Nome científico: Averrha Bilimbi

Luminosidade: Sol pleno

Rega: Caso não haja chuva no pós-plantio deve-se irrigar a cova até que a planta se estabeleça. Depois disso, regue apenas quando o solo estiver quase seco

Cultivo: No plantio recomenda-se usar composto orgânico e/ou adubo NPK 4-14-8. A adubação de manutenção deve-se feita de 3 a 4x por ano, com o adubo NPK 10-10-10 ou outro especifico.

Descrição geral: Conhecida popularmente como limão-de-caiena, azedinha e bilimbim. Tem origem da Ásia, é uma planta sensitiva noturna, por isso fecha as folhas durante a noite para dormir. Seus frutos aparecem quase o ano todo, são da cor verde, possui sabor bem ácido, pode ser consumido in natura ou usado no preparo de saladas, conservas, picles etc.